• Search
  • Menu

Sayuran Buah Murah yang Menyehatkan

DADANG SUTARJAN/"PRLM"

LABU siam (Sechium edule reinw) sudah lama dikenal sebagai sayuran buah yang menyehatkan. Buahnya bisa dimasak sayur lodeh, oseng-oseng, sayur asam, atau sayur bersantan. Pucuk batang dan daun mudanya biasa dibuat lalap sebagai teman makan nasi.

Orang Indonesia mengenalnya sebagai labu siam karena tumbuhan ini didatangkan dari Thailand (Siam waktu dulu) oleh orang Belanda. Orang Sunda menamakannya waluh siem dan orang Jawa mengenalnya sebagai jipang. Sementara di dunia internasional biasa disebut chayote.

Tumbuhan ini ditanam orang di ladang atau di halaman rumah. Batangnya menjalar dan melilit sehingga perlu ditana